HB使用二次発酵なし＾＾ずぼらさんのクリスマス♪フルーツやナッツ、ドライイーストを使ったブリオッシュケーキです。
このレシピの生い立ち
パネトーネやシュトーレンも好きなのですが、本に載っていたブリオッシュケーキのレシピをズボラ流でやってみたら美味しくできちゃいました＾＾；
材料
- 強力粉 130g
- バターまたはマーガリン 50g
- 卵黄 2個
- 牛乳 80ml
- ドライイースト 小さじ1/2強
- グラニュー糖(砂糖) 大さじ2
- はちみつ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- バニラエッセンス 少々
- ★ドライフルーツ 100g
- ★アーモンドスライスなど 適量
作り方
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1
牛乳は少し温めておきます。HBに★ドライフルーツとナッツ以外すべて投入。ミックスコールで★投入。一次発酵までそのまま。
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2
18cmのエンゼル型に分量外のバターと粉をふるっておきます。
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3
生地を取り出しエンゼル型に入れます。ちょっと、手にくっつきますが粉などを手につけてなるべく平均に伸ばしてください。
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4
オーブン予熱無し180度でスタート。30分～40分（気温やオーブンにより異なると思いますので様子を見てください）
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5
焼きあがったらお好みで粉砂糖などをふりかけてみてください。
コツ・ポイント
特にありません＾＾；
