HBでふわふわオレンジパン

オレンジジュースを買ったけど飲み切れない…。みかんやオレンジを買いすぎた…。もったいないので贅沢にパンに入れてみました！果汁の風味はほとんど残りませんが、可愛い色のふわふわしたパンになりました。
このレシピの生い立ち
2人家族なのでみかんを箱で買うとどうしても余らせたりダメにしてしまったりするので、思い切ってパンの仕込み水代わりに使ってみました。

材料

◎100％オレンジジュース　　(または柑橘類を搾ったもの）卵とあわせて180cc
◎卵(L玉) 1/2個
◎強力粉（はるゆたかブレンド） 250g
◎きび砂糖(上白糖) 20g
◎スキムミルク大さじ1
◎塩 3g
◎ドライイースト 3g
バター(マーガリン) 15g
オレンジピール(5mm刻みのもの) 35～50g

作り方

1

HBに◎の付いた材料を入れて生地作りコーススタート。

5分ほど経ったら細かく切ったバターを投入します。
2

ミックスコールでオレンジピールを入れて、あとは一次発酵までHBにお任せ。
3
発酵が済んだら打ち粉をした台に出し、軽くパンチして10等分にして丸め、固く絞った布巾を被せて10分ほどベンチタイム。
4

ベンチタイム終了後はだいぶ扱い易くなっているので、ここで軽くパンチして丸めなおします。

成型時にオレンジピールが表面に出ないように丸めると仕上がりが綺麗ですよ～。
5

オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンで40℃で20分ほど二次発酵。
6

一回り大きくなったら

お好みでドリューを塗り、180度に予熱したオーブンで12～15分焼いたら完成です。