スイートポテトとこしあんをたっぷり入れて黒ゴマもたっぷりまぶしました。おいしくないわけがなーい！
このレシピの生い立ち
おいしくないわけがないと自信を持って作りました。
材料
- スイートポテト 450ｇ
- あんこ 280ｇ
- 黒ゴマ 小さじ8
- ＊パン生地
- 強力粉 375ｇ
- 牛乳 270ｃｃ
- ショートニング 25ｇ
- 砂糖 25ｇ
- 塩 4ｇ
- ドライイースト 4ｇ
作り方
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1
ＨＢにパン生地の材料を入れ食パンコースでスイッチオン。
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2
スイートポテト、あんこを16分割にしておく。
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3
ＨＢが残り時間1時間45分くらいになったら生地を取り出し16等分にして丸める。＊羽をはずしておく。
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4
まな板の上に黒ゴマを小さじ２分の１を置いてその上で生地を麺棒で伸ばして２を包む。
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5
包んだほうを下にしてＨＢのケースに戻し焼き上げる。
コツ・ポイント
生地を取り出す前に３の準備を終えていてください。わたしはベンチタイムや2次発酵が難しいのでＨＢで焼き上げますが生地コースで生地を作りオーブンで焼き上げても良いと思います。
