市販のあんを折り込んで、あん食パンを作りました。折り込むと切り口がとっても綺麗～♪このレシピの生い立ち市販の美味しい粒あんを買ったので、あん食パンを作りました。
- パン生地の材料
- 強力粉 250g
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- バター 30g
- 牛乳 150g
- 卵 30g（1/2個）
- 黒ごま 大1
- ドライイースト 3g
- 成形の時に加える材料
- 粒あん 250g
作り方
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1
パン生地の材料をパンケースに入れる。ドライイーストはドライイースト容器へ。
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2
食パンコース・レーズンなし・焼き色淡でスイッチオン♪
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3
焼き上がり80分前にパンケースからパン生地を取り出し、上ふたを閉じる。スイッチは切らない。
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4
取り出した生地を、手でまんべんなく潰し、20×20ｃｍの正方形に伸ばす。
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5
伸ばした生地の上に、粒あんを伸ばして置く。
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6
パン生地を四方から覆いくっつける
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7
手で30×19cmに伸ばし、3つ折りにする。3つ折りにした生地をさらに手で30×19cmに伸ばす。
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8
伸ばした生地を3つ折りにして、さらに手で20×18cmに伸ばす。(合計3回伸ばし折り込む）
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9
包丁で6等分にして、パン羽根を外したパンケースに戻す
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10
上ふたをしてそのまま焼き上げる
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11
完成☆
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12
追記★卵が1/2残ってしまうのが困るという場合は、卵を無しにして、牛乳の分量を150cc→180ccにしても大丈夫です
コツ・ポイント焼き上がり80分前にパン生地を取り出して作業するときは、10分以内で手早く成形して下さい。
