HBがあれば簡単ふわもちあんぱんo

焼き立てフワフワ〜 冷ましたらモッチリ美味しい〜あんぱんです！このレシピの生い立ち母からのリクエストで…

1. ・強力粉 250g
2. ・薄力粉 50g
3. ・バター 25g
4. ・砂糖 35g
5. ・ドライイースト 4g
6. ・卵と豆乳合わせて(牛乳でも) 210g
7. つや出し用卵 1個
8. ゴマ 少々
9. あんこ 320〜350g
10. ・塩 4g

1. 1

   HBに・を入れ生地コースで生地を作る。一次発酵までお任せ。20分ベンチタイム。

2. 2

   16等分します。40℃で30分二次発酵をします。

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3. 3

   あんこを大さじスプーンで16個に丸めておきます。(大体でオーケー)

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4. 4

   二次発酵が終わった生地を軽く伸ばしてその中にあんこを入れ包む。

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5. 5

   オーブンを200度で予熱開始！

6. 6

   クッキングシートに乗せ溶いた卵を全体に塗り上に好きなだけゴマを乗せ、180度で14分焼いて完成！

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コツ・ポイントつや出し用卵は表全部にぬるといい感じにつやが出てイイですヨ！焼く時は、間隔をあけて並べてください！