HBおまかせの全粒粉パン。ふわふわで美味しい。卵の力でグルテン不使用です。
このレシピの生い立ち
富澤商店の微粉全粒粉を使って美味しいふわふわパンが焼きたかったので。
材料
- 全粒粉 250g
- 黒砂糖 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- イースト 小さじ1
- 卵 1個
- 水 卵と合わせて210cc
作り方
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1
全粒粉、黒砂糖、砂糖と対角に塩を入れて、砂糖の上に水分を入れる。
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2
イーストは所定の位置へ
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3
HBはプラス2時間になるように予約でスイッチオン
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4
動き出して、10分したら、オリーブオイルを入れる
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5
あとはHBにおまかせです。
コツ・ポイント
すぐ焼き始めるのではなく、タイマーをセットして、含水時間を取ることです。
