HBおまかせ甘フワ塩麹食パン

塩麹がシンプルな食パンの甘みを引き出してくれます。(注)発酵力が強めの元気な生地です

1. 強力粉 250g
2. 砂糖 20g
3. 塩麹(自家製・塩分30%) 10g
4. 浄水 165g
5. スキムミルク 大1
6. マーガリン(有塩) 20g
7. インスタントドライイースト ３ｇ

1. 1

   全てをパンケースに入れて早焼きモードでスイッチオン♪

2. 2

   ※MK-HB-100ふっくらパン屋さん使用(古い機種です)

   • 
3. 3

   ※仕上がりの底穴を最小限にする為の羽外すタイミングはスタートから約70分(HB表示1時間20分)←私の機種の場合

4. 4

   ※もしもイースト投入口がある機種を御使用の場合は取説に従い、所定の場所に入れて下さい。

5. 5

   ※

   塩麹は自家製でコチラを使用しました

6. 6

   ※追記この生地で他の成形をする場合、HBお任せの「生地作り」にせず、20分捏ねた後、ボウルで一次発酵して下さい

7. 7

   (続き)塩麹を使用してるのでHBのお任せ生地コースに設定すると過発酵になる恐れがあります。

8. 8

   ※

   コチラはホシノ天然酵母(MK-HB-100羽外しのタイミング記載)お時間に余裕がある時に…

9. 9

   ※

   コチラはMK-HB-100で天然酵母の早焼きコース、羽根外しのタイミングを記載

コツ・ポイントありません！入れるだけｗ