インスタントラーメンで作る、簡単ハワイアンコールスロー。生の麺を食べるのはちょっと抵抗があるかもしれませんが、カリカリ食感が次第にヤミツキに・・・。このレシピの生い立ち最近よく食べるハワイアンフード。その中でもお気に入りのサラダがこちら。インスタントラーメンはとっても安いので作った方が安いかなーと思って。ドレッシングはラーメンのパッケージを参考に、もっと簡単にしました。
- インスタントラーメン(チキン) 1/2袋
- キャベツ 1/2個
- 青ネギの小口切り ふたつかみ
- 白ゴマ 大さじ1
- ★インスタントラーメンのスープ 1袋
- ★ブラックペッパー 少々
- ★サラダ油 大さじ3
- ★すし酢 大さじ2と1/2
作り方
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1
今回使ったインスタントラーメン(チキンフレーバー)。これを手で粉々につぶす。ちょっと固いので、ハンマーを使っても。
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2
キャベツをやや粗めの千切りにする。1のラーメンを加える。
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3
★を合わせてドレッシングを作り、2とよく混ぜる。青ネギと白ゴマを加えて完成。
コツ・ポイント紫キャベツなどを加えてもキレイ。青ネギの代わりに、貝割れ菜やシラントロ(香菜)などでも。アーモンドなどを散らしても美味しい。すぐにしんなりとしてしまうので、食べる前に合わせること。
