⚫️かぼちゃフレーク➕かぼちゃ種
チョコレートを包んだ菓子パン
⚫️竹炭パウダー➕クリームチーズ.ウインナー
惣菜パン
このレシピの生い立ち
～HAPPYハロウィン親子で作るパーティーを～
しようとレシピを考えてみました❤️
材料
- ⚫️菓子 パン生地 ⚫️かぼちゃ
- 強力粉 250g
- 三温糖 25g
- ドライ.イースト 3g
- かぼちゃパウダー 15g
- 塩 3g
- 牛乳 165g
- ◻️ボーソー米油 20g◻️
- ミルク チョコレート 16切れを半分に折って使用
- かぼちゃ種 48粒
- ⚫️惣菜 パン生地 ⚫️竹炭
- 強力粉 250g
- 三温糖 25g
- ドライ.イースト 3g
- 竹炭パウダー 10g
- 塩 3g
- 牛乳 165g
- ◻️ボーソー米油 20g ◻️
- 白こしょう 適量
- クリームチーズ 2個を16等分に切って使用
- ウインナー 16等分に切って使用
- スライスチーズで 口.牙をハサミ・目ストロー
- ♦️ドチラの生地にも仕上げに ボーソー米油、適量 艶だし❤️
作り方
-
1
オーブンシート
20✖️20を２枚つくる -
2
四隅をホッチキスで止めて
型紙を作る -
3
♦️今回は→こちら使用♦️
-
4
ホームベーカリーに菓子パン材料を入れ
◻️うどんメニューで15分
捏ねる -
5
捏ね上がり
一まとめに丸めてボール➕ラップでレンジ機能→40度で
30分一時発酵する -
6
次に竹炭パウダー入りの材料をホームベーカリーに入れ
◻️うどん機能で15分捏ねる -
7
捏ね上がり
一まとめに丸めてボール➕ラップでレンジ機能→40度で
30分一時発酵する -
8
捏ね上がり
一まとめに丸めてボール➕ラップでレンジ機能→40度で
30分一時発酵するそれぞれ生地を16分割する
-
9
かぼちゃ生地には
ミルクチョコレートを
包む16個 -
10
上記の生地を乾燥しない様に
ラップぬれ布巾で生地に被せるベンチタイム♦️竹炭生地→クリームチーズ➕ウインナー -
11
生地にウインナー➕クリームチーズを包み
丸め閉じる→16個 -
12
かぼちゃ生地には
かぼちゃ種を３個ずつ付ける竹炭生地には
スライスチーズをハサミで切り口、牙をデコる
目はストローで -
13
ボーソー米油を塗り
170度20分焼く -
14
今回はこちらの
ボーソー米油を全てに
使用‼️
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～⚫️ホームベーカリーうどん捏ね→15分
⚫️一時発酵30分、分割、ベンチタイム、成形
⚫️スライスチーズで口、牙をカットして作る
目はストローで抜き付ける
⚫️カボチャ種を付ける
⚫️米油を塗り170度20分焼く
⚫️一時発酵30分、分割、ベンチタイム、成形
⚫️スライスチーズで口、牙をカットして作る
目はストローで抜き付ける
⚫️カボチャ種を付ける
⚫️米油を塗り170度20分焼く
