☆春雨サラダ
☆胸肉の味噌マヨ炒め
☆中華ネギかけ焼きナス
このレシピの生い立ち
家族みんな春雨サラダが好きだから。
山本ゆりさんのブログでナスのネギタレかけがアップされていて、美味しそうだったから。
材料
- ハム 4枚
- キュウリ 1本
- 卵 1個
- 春雨 70g
- 胸肉 1枚
- レタス 2枚
- ナス 2本
- ネギ 1/2本
作り方
-
1
☆春雨サラダ
薄焼き卵・ハム・キュウリの千切りと、湯がいて冷水で締め水切りした春雨をボウルに入れ、調味料を加えて混ぜる。 -
2
☆鶏肉の味噌マヨ炒め
冷凍味噌マヨ胸肉を解凍し、焦げないように弱火で焼く。 -
3
火が通ったら強火で焼き目をつける。レタスを敷いた皿へ盛り付ける。
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4
☆焼きナス
斜め切りにしたナスをフライパンで焼く。ネギタレをレンチンし、ナスにかける。
コツ・ポイント
春雨の水気をしっかり切ること、茹で過ぎないこと。胸肉は、味噌で焦げやすいから気をつけること。
