持て余している紅茶(アールグレイ)を加えて、香り高いお米食パンを。このレシピの生い立ち個包装されていないアールグレイのティーバッグを頂きました。パンやケーキでも消費しないと!と思い立ちました。写真はちょっと緑が濃くて、抹茶のパンのようですが、実際はコーヒー色というか、外側と変わらない色です。
- 白米 220g
- 水 210g
- 紅茶ティーバッグ 2個(4g)
- マーガリン 6g
- 砂糖 15g
- 塩 5g
- ○小麦グルテン 50g
- ○ドライイースト 3g
作り方
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1
白米は洗わず、そのまま米パンケースに入れる。ティーバッグから紅茶葉をとりだす。
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2
その他の材料を計量して、米パンケースに入れる。紅茶葉も入れる。
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3
○の材料を計量してグルテン・イースト容器に入れる。
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4
メニューは1(お米食パン)でスタート。
コツ・ポイントお米は洗っていませんが、何も影響はなさそうです。紅茶葉はミルされて、あまり姿が見えません。葉がくっきり残る方が紅茶パンらしいので、次からは後入れしようと思います。水を10g多くいれてしまったので、ふわふわですがスライスが難しかったです。