基本のレシピに卵、スキムミルクを加えています。
このレシピの生い立ち
ゴパンが我が家にやってきました！浮かれついでに、米パンの基本レシピを、ちょっと、しっとり系にアレンジしてみました！
材料
- 白米 220ｇ
- 卵 1個（M）
- 水 適量（洗米白米＋卵＋水で420ｇになるように）
- スキムミルク 15ｇ（付属品大スプーン約3杯）
- 塩 2ｇ（米パン専用計量スプーン塩用1/2杯）
- 砂糖 16ｇ
- ショートニング（無塩バター） 10ｇ
- 小麦グルテン 50ｇ
- ドライイースト 3ｇ
作り方
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1
自動投入ケースに小麦グルテンとドライイーストを入れます。
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2
米パンケースに、洗米した白米と卵と水で420ｇにして入れます。
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3
スキムミルク、砂糖、塩、ショートニング（無塩バター）を入れます。
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4
お米、食パン「淡」でスタートを押します。出来上がりです。
コツ・ポイント
できれば、発酵の表示になったら、パン羽根をとって、自動投入ケースの蓋を閉めると膨らみによっては、安心です。
