GoGoゴーヤと豚肉の炒め

切って炒めるだけ！簡単で美味しいです♪このレシピの生い立ちゴーヤと言えばゴーヤチャンプルーばかりの我が家は私しか食べない為、旦那にも食べてもらいたい！と思い手軽で簡単な豚肉と合わせてみました。

1. ゴーヤ ５ヶ
2. 豚肉 100g
3. にんにく ３ヶ
4. 生唐辛子 ２
5. 焼き肉のタレ 適当
6. コショウ 少々
7. 醤油 小さじ２
8. オリーブ油 大さじ２〜３

1. 1

   材料を切るゴーヤ；薄くスライス肉；叩いて細切りニンニク；縦にスライス唐辛子；種を取ってスライス

2. 2

   豚肉には、材料とは別に醤油、片栗粉、コショウで下味を付けておく

3. 3

   オリーブ油を入れニンニク、唐辛子で香りを立てる。

4. 4

   そこに、豚肉を入れよく炒め、火が通ったらゴーヤを入れ、透明にしんなりするまで炒める。

5. 5

   炒めた材料にお好みの焼き肉のタレを少し多めに入れ炒め、最後は醤油、コショウで調整して出来上がりです。

コツ・ポイントゴーヤの苦みが嫌いと言うので、薄く切り良く炒める事を心がけました。焼き肉のタレのおかげで苦みはあまり気にならず、丼物にしても頂けそうです。お肉は叩いたおかげで柔らかくなるので子供もよく食べました。