ロッテガーナのバレンタインチョコ
このレシピの生い立ち
ガーナミルクを毎晩食後にデザートとして食べる我が家。バレンタインチョコもガーナで作ってみました。来年はもうちょっと、高級チョコが作れると（又は買えると）いいな。
材料
- ガーナミルクチョコレート １枚
- ガーナブラックチョコレート ２枚
- クランキー ２枚
- 生クリーム３５％ ６５cc
- ココアパウダー 適量
- お好みのナッツ 約２０粒
- お好みのリキュール 小さじ２
作り方
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1
小鍋で生クリームを温めて、刻んだガーナミルクとブラックを溶かします。
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2
チョコレートが溶けたら、お好みでリキュールを小さじ２杯入れて更に混ぜる。
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3
形が保つくらいまで温度が下がったら、８cm角くらいのラップを作り、その上にチョコを置きナッツをのせる。
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4
ラップをそれぞれ巾着状に包み、形を整えて冷蔵庫で１時間くらい冷やします。
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5
コーティング用に、クランキー２枚を小さく刻む
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6
刻んだクランキーは湯せんにかけて溶かします。
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7
４のチョコをラップのうえから形を整えて、ラップをはがし、クランキーでコーティングします。
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8
トレイに並べて、ココアパウダーをかけたら再び冷蔵庫で冷やす。
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9
よくよく冷えたらもう一度ココアパウダーをかけて、ハッピーバレンタイン！
コツ・ポイント
生クリームやチョコの温度調節には気をつけて。
我が家には調理用の温度計がないので焦がさないように気をつけて適当にしました。
我が家には調理用の温度計がないので焦がさないように気をつけて適当にしました。
