FromLAエッグスラット風グラタン

人気のエッグスラットをグラタンにしました。マッシュポテトも一工夫しているのでそのままでも、勿論パンに添えても。
このレシピの生い立ち
蒸すのが面倒だなーと思っていたところに考え付いたレシピです(^^)。マッシュポテトにもしっかり味付けしたのでプレーンな時より食べやすくなりました～(^o^)

材料

  1. じゃがいも(中) 4個
  2. 玉ねぎ（小） 1/2個
  3. ベーコン 1枚
  4. 牛乳 大さじ4
  5. コンソメ顆粒 小さじ1
  6. 塩、こしょう 少々
  7. バター 5ｇ
  8. 卵 4個
  9. ピザ用とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき耐熱容器に入れゆるくラップして柔らかくなるまでレンチン（600Ｗで5～6分）する。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは粗みじん切りにしておく。

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  3. 3

    1をマッシャーやフォークでつぶす。

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  4. 4

    フライパンにバターと2を入れ、玉ねぎがほんのり色づくまで炒める。

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  5. 5

    3に４と牛乳・コンソメ・塩・コショウを加えてよく混ぜ合わせる。

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  6. 6

    ココットなどの耐熱容器に5を4等分して入れていく。中央を少し凹ませておく（後で卵黄が乗りやすい）。

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  7. 7

    6の上に卵を割り入れる。

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    7の上にチーズを振り掛ける。卵黄の中心部を避けると出来上がった時黄身が見えて綺麗です。

  9. 9

    オーブントースターで焼く。卵が半熟になりチーズがとろけたら出来上がりです（我が家の物で7分くらいでした）♪

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    スプーンで卵を崩しながら食べてね♡

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    2017/01/09人気検索トップ10入りしました～♬ありがとうございました♡

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    2018/06/02「エッグスラット」の人気検索で1位になりました(^o^)ありがとうございました♡

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    2018/08/11話題入りしました〜＼(^o^)／ありがとうございました♡

  14. 14

コツ・ポイント

卵の焼き具合はレア～半熟、お好みに合わせて下さいネ。

仕上げにみじん切りにしたパセリやバジルを添えると合いますよ。

バケットに乗せて食べても美味しかったです♪

Tags:

じゃがいも(中) / コンソメ(顆粒) / バター / ピザ用とろけるチーズ / ベーコン / 卵 / 塩、こしょう / 牛乳 / 玉ねぎ（小）

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