FP使用オレンジ香るクッキー

微妙に余ったオレンジピール…。あっ！クッキーに入れたらいい香りかも！！…みたいな。このレシピの生い立ち普通のクッキー生地にオレンジピールを混ぜてみたらとってもいい香り♪

1. ★薄力粉 100g
2. ★グラニュー糖 25g
3. 無塩バター 50g
4. 卵黄 1個分
5. オレンジピール 40g

1. 1

   薄力粉とグラニュー糖をフードプロセッサーに入れて粉をふるうつもりでガーッと回す。

2. 2

   1cm角に切っておいたバターを入れてさらにガーー。卵黄も入れてガーー、ガーー、ガーー。

3. 3

   まとまりが多少できてきたらオレンジピールも入れてガーーっと回します。混ざればOK。

4. 4

   ラップに取り出し直径2cmくらいの筒状にまとめ冷凍庫で固めます。しっかり固まったら4mm厚にカットします。

5. 5

   170度に予熱したオーブンで12分程焼きます。裏側に焼き色が付くのを目安に。

コツ・ポイントフードプロセッサーで作るので簡単かと。バターは冷蔵庫から出してすぐの冷えてるものを使用してください。焼き時間、温度は参考です。ご家庭のオーブンに合わせてください。