キャベツを多めに使ってヘルシーに☆このレシピの生い立ち我が家の定番料理・・・簡単なんでまた作ってしまいました＾０＾
- 豚肉 100g
- キャベツ（さっと茹でて水気をきる） 150g（2～3枚）
- 長ねぎ 50g
- ぎょうざの皮（市販） 20枚（少し大きめ）
- 調味料
- ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1/2
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎酒 小さじ1/2
- ◎にんにく 少々
- ◎しょうが 少々
- ◎塩・ｺｼｮｰ 少々
- ◎片栗粉 大さじ1
- ◎ゴマ油 小さじ1
- 水 100cc
- 油 大さじ1
作り方
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1
材料を大まかに切っておく。豚肉10～15秒（あら挽き）長ねぎ・キャベツの順にFPでガｧｧーと切っていく
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2
◎調味料をすべて入れて混ぜ、餃子の皮（市販）で包む
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3
中火で焼いていく。焼き目の様子を見ながら少し焦げ目が付いたら水を入れ蓋をして蒸し焼きにする
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4
水分がなくなったら出来上がりですが、蓋を開け弱火にしもう少し焼くとカリカリが出来ます
コツ・ポイント蒸し焼きの途中、蓋はなるべく開けないで様子見は1回くらいで
