材料4つ、発酵なしですぐに作れる簡単なピザ生地です。時間がない時、急いでいる時に便利です。
このレシピの生い立ち
発酵せずに、思い立ったらパパッとに作れるピザ生地があれば便利。子供たちの、ピザ食べたいね！にすぐに応えられます。
材料
- 薄力粉 260g
- ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） 7g
- 水 150g
- 岩塩 2〜3g
- 打ち粉用薄力粉 適量
- 好みの具材 適量
作り方
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1
材料をはかります。
20㎝程度のピザ生地2枚が作れます。 -
2
薄力粉・ベーキングパウダー・塩をボウルに入れます。
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3
全体を手で混ぜ合わせたら水を加えます。
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4
全体をまとめたら、ボウルから取り出し粉っぽさがなくなるように少し捏ねます。
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5
馴染んだら生地を2等分します。
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6
打ち粉をして生地を伸ばします。
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7
だいたい直径20㎝ほどに広げます。
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8
内側は指で平らに押し、外側をつまみながらフチを作ります。
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9
平らな部分にフォークで穴を開け、膨らみを防ぎます。
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10
好みの具をのせ190℃に予熱したオーブンの中段で15分ほど焼きます。
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11
切り分けて温かいうちに頂きます。
コツ・ポイント
出来るだけ厚みを均等に生地を伸ばすと、焼きムラがありません。冷めるとフチの部分が固くなるため、温かいうちにお召し上がり下さい。
