我が家は紅茶、と言ったらEarl Grey。香りの良い仕上がり。ホイップクリームやバニラアイスクリームとどうぞ。
材料
- 中力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- 無塩バター 100g
- 卵 2個
- EarlGreyのティーバッグ 2袋
- 牛乳 1/2カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- NonStickBakingSpray 少々
作り方
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1
薄力粉・BPは一緒にふるって寄せておきます。オーブンは365Fに暖めておきます。
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2
室温に戻してある無塩バターをボウルに入れて、砂糖を加えふんわりとするまで混ぜます。
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3
2に卵・バニラエッセンスを加え、良く混ぜて、更に1の薄力粉・BPを加えて良く混ぜます。
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4
3に牛乳を加えて混ぜて、最後にEarl Greyのティーバッグを1袋ずつ加えて、各時良く混ぜます。
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5
型にNonStickスプレーをふるい、4を入れて365Fのオーブンで爪楊枝がスッとでて来るまで焼きます。
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6
完成。
コツ・ポイント
イギリス人の同僚が里帰りした時にFortnum&Masonから買って来てくれた♪また12月に帰る、って言うから頼まなくっちゃ。
