DEKAもちくりーむ餡チーズ

小豆餡を計量。1個30gX8個

クリームチーズは1個１０ｇX8個。

丸めた餡玉にクリームチーズを押し込み、丸める。

耐熱ボールに白玉粉と水1/3量を入れ、固い玉が無くなるように手で練る。

粒がなくなったら、砂糖と餅粉を加え、残りの水をいれ、木ベラで滑らかになるまで練る。

ボールを加熱する前に後の作業の準備をする。

餅とりこを広げた大皿・スケッパー・手水・刷毛・ラップ（仕上がりを包む分）を用意しておく。

ラップをふわりとかけて、電子レンジ・５００Wで2分30秒～3分。一度取り出し、全体を混ぜ、生地を均一する。（手早く＆火傷に注意）

ラップをかけなおし、５００ｗで2分～2分30秒。機種により加減してください。

餅がぶわ～～～と膨らみます。レンジから取り出したら、水で濡らした木ベラで軽く混ぜ、餅とり粉を広げた皿の上にだす。

手早く、8等分に切り、火傷しないように、餅の切り口に粉をつけて手で丸める。

丸めた餅皮を、手の平の上で丸く広げ、②で用意した、餡玉をのせ、包む。閉じ目に軽く餅とり粉をつけてから、全体の余分な粉を刷毛で取る。閉じ目を下にして、皿に盛る。（乾燥しやすいので、すぐに食べない場合は個別にラップで包む。

餅の作り方。ID17450008のほうに写真を載せてあります。よければご覧下さい。