そのままの通りきゅうりのｹｰｷ！
きゅうり約3本も入ってる体にやさしいｹｰｷです。
子供にも喜ばれること間違いなしﾃﾞｽ(*ゝω・)ﾉ
このレシピの生い立ち
学校の研究会で「きゅうり」を使った料理がテーマだったので、ｹｰｷにしてみました。アメリカではズッキーニのｹｰｷは一般的だそうなので、きゅうりでも大丈夫だろうとできたケーキです(♡´Д`♡)
はちみつを加えてもやっぱりメロンの味はしなくて残念です。。笑
材料
- きゅうり １cup(すりおろしたもの)
- 卵 2個
- 小麦粉 180ｇ
- ブラウンシュガー 50ｇ
- はちみつ おおさじ２
- サラダ油 90ｇ
- くるみ 50ｇ
- ＊きゅうり １/３本
- ＊はちみつ おおさじ２
- ＢＰ ５ｇ
作り方
-
1
＊のきゅうりをたてにピーラーでスライスして、＊のはちみつにつけておく。
小麦粉とＢＰをあわせてふるっておく。
オーブンを180度に温めておく。
-
2
①卵をもったりするまであわ立てる（ハンドミキサーを使うと楽です）
②ブラウンシュガーとはちみつを数回に分けて加え、そのつどよく泡立てる。③サラダ油を加えよく混ぜる。
-
3
④きゅうりのすりおろしと、ふるっておいた小麦粉を交互にいれ、ごむべらでさっくり混ぜる。
⑤刻んだくるみをまぜ型に流して、180度のオーブンで２０分ほど焼いたら1度取り出して、＊のきゅうりを上に並べて、再びオーブンで30分～40分焼く。
コツ・ポイント
きゅうりは水分が多いので、少し絞りながら加えてください。
卵はよく泡立てて気泡性を利用します（´・з・)
砂糖は上白糖でもいいですが、ブラウンシュガーの方がきゅうり臭さがなくなるような気がします。。
卵はよく泡立てて気泡性を利用します（´・з・)
砂糖は上白糖でもいいですが、ブラウンシュガーの方がきゅうり臭さがなくなるような気がします。。
