Costcoロティサリーチキンを買ってきて食べた残りをお鍋にしたら、〆は白湯スープのようなラーメンに。
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキン６９９円はやっぱり安い！そして美味しい。でも、食べきれないので、次の日も美味しく食べたくて、骨の髄までいただきました。〆がとびきり美味しく、家族に大人気なメニューになりました。
材料
- ロティサリーチキン残り 適量
- 水 １８００ｍｌ
- 白ワイン(または酒) ２００ｍｌ
- 塩 大さじ２
- だし昆布 １０センチ一枚
- お好きな具材 適量
- 〆用中華麺 ３～５玉
作り方
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1
Costcoロティサリーチキン。６９９円は安い！でも食べきれない！！次の日も美味しく食べよう。
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2
昆布をつけておいた水に１のチキン残りを入れて火にかける。
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3
ワインまたはお酒を入れる。具材の硬い部分、芯の部分など入れて２０分ほど弱火で煮込む。
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4
最後に豆腐など入れて火が通るまで煮たらできあがり。
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5
〆に中華麺を入れると白湯スープのようになり、めちゃくちゃ美味しいですよ～
コツ・ポイント
ロティサリーチキンは食べつくしていても骨さえあればOK.。その場合は何か肉や魚を入れましょう。写真の具材は、豆腐、白菜、長ネギ、水菜、うす揚げ、にんじんです。
