Cook Do塩鶏じゃがを塩ラーメンスープに変身です❤
ワタシ、ラーメンの町・札幌在住で～す
このレシピの生い立ち
Cook Do塩鶏じゃがを作ってはいたんですが、材料・分量を守らず、塩・ナンプラー・胡椒を足して作っていました。
ある時、このスープがおいしいのでラーメンスープにできるんじゃ？と思い作ってみたらおいしかった♪
トッピングで色々出来そうです☆
材料
- ラーメン 2玉
- スープ
- Cook Do塩鶏じゃが 1袋
- 水 500ｃｃ
- ナンプラー 大1
- 塩 小1
- あらびき胡椒(お好みで） 少々
- 具材
- もやし 1袋
- 玉ねぎ（細切り） 半分
- 豚バラ肉（1ｃｍ幅に切る） 100ｇ
作り方
-
1
スープの材料を鍋で温めておく（レンジでチンでもOK）
ラーメンのゆでるお湯も沸かしておく
-
2
良く熱した鍋に豚バラを炒める
この時表面が焦げる位炒めると焦がし油の風味が出ます
※火力は最初から最強火で！ -
3
この辺で麺をゆで始めます。
麺によってゆで時間が違うので調整して下さい。 -
4
たまねぎ投入
表面が透けてきたらもやし投入
※画像は1人分です -
5
もやしはさっと炒め、温めておいたスープ投入
あらびき胡椒投入
※火力が最強火にしておかないと、ぬるいスープになります。 -
6
じわっと沸騰したらどんぶりにスープだけ投入、ゆであがった麺を入れる
最後に具材を盛り付ける -
7
材料
コツ・ポイント
具材にスープを投入した時、スープの温度が低いと沸騰するまでに時間がかかり、煮込んでしまう羽目になるので、投入直前にスープは高温にしておきます。
麺の湯切り具合によって塩加減が変わってきますので水の量で調整して下さい。
麺の湯切り具合によって塩加減が変わってきますので水の量で調整して下さい。
