抹茶の色が映えてしっとりとしたchocolate cookieです⋆
このレシピの生い立ち
抹茶のchocolate cookieが食べたかったので⋆
材料
- ホワイトチョコ 100g
- 太白胡麻油 40g
- 薄力粉 70g
- 抹茶 15g
作り方
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1
<下準備＞
・粉類は合わせふるいます
・ホワイトチョコは刻んでおきます -
2
<作り方>
1.ホワイトチョコ・太白胡麻油を湯煎で溶かします -
3
2.合わせた粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜていきます
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4
3.徐々に固まってきます
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5
4.手でひとまとめにします
冷蔵庫で3時間〜半日寝かせます
ラップにくるんで -
6
5.0.5〜1cmの厚みでcutします
ポロポロ崩れるかもですが、焼くときに形整えたらokです⋆ -
7
6.170℃ 10〜12分
180℃ 7.8分
＊粉の配合多めなので焼き時間長めです -
8
7.焼き上がりは熱くてホロホロなので、ある程度冷めてからケーキクーラーで冷まします
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9
＊4の手順の時にアーモンドスライス加えてarrange
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10
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11
こんな感じに仕上がります⋆⋆
アーモンドスライスのサクサク感いいです⋆⋆
