スキレットで鶏胸肉1枚料理。見た目もお腹もボリューム満点で大満足。このレシピの生い立ちファーストフードの商品を見て、自分で作ってみたいと思ったので。
- 鶏胸肉 1枚
- 砂糖 小さじ1/2
- ガーリックチューブ 2cm
- 生姜チューブ 2cm
- オリーブオイル 適量
- 冷凍コーン 1握り
- 卵 1個
- ※薄力粉 半カップ
- ※ハーブミックス 2振り
- ※コンソメ粉 小さじ1
- ※オールスパイス 2振り
- ※パプリカパウダー ２振り
- ※塩コショウ 適量
- ピザ用チーズ お好みで
- ケチャップ 適量
作り方
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1
鶏肉はフォークなどで穴をたくさんあけ、砂糖をすりこむ。10分ほどおいてから生姜チューブ、ニンニクチューブをすりこむ。
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2
玉ねぎはスライス、ベーコンは適当な大きさ切る。冷凍コーンは軽く茹でて水をきる。玉ねぎは水につけておく。
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3
※をボウルに入れて混ぜる。卵を別ボウルで溶き、卵→※→卵→※の順で衣をつける。
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4
スキレットに半分位のオリーブオイルを入れて熱する。中火で熱して温度が上がったら弱火にして、表裏5分ずつ揚げる。
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5
中火にして、表裏を3分ずつカラッと揚げておく。空いているスペースでベーコンを揚げておく。
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6
蓋もしくはホイルを被せて3分くらい蒸す。蓋を取り、オイルを取り除く。
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7
鶏肉の上に薄くケチャップを塗り、水を切った玉ねぎ、ベーコン、チーズを乗せる。
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8
200℃のオーブンでチーズがトロリとするまで焼き、コーンなどお好きなトッピングをして出来上がりです。
コツ・ポイントベーコンを揚げる際、油がはねやすいので気を付けてください。
