ChiliMac

アメリカ風なレシピです。日本でも材料が手に入れます。このレシピの生い立ち懐かしいの味を思い出してネットから調べて調整をしました。

1. マカロニ 1カップ(調理していない)
2. ミンチ牛肉 450g
3. 玉ねぎ(みじん切り) １個
4. ガーリック(みじん切り) 二かけ
5. A) インゲン豆(キドニービーンズ) 一缶(水切り)
6. A) カットトマト缶 一缶
7. A) トマトソース 230g
8. A) トマトペースト 180g
9. A) チリパウダー 1½大匙
10. A) クミンパウダー 1/2小匙
11. 塩胡椒 適量
12. 削ったチェッダーチーズ 適量(トッピング)

1. 1

   マカロ二を指示通りにゆでます。別のフライパンで牛肉と玉ねぎを炒めます。(牛肉が茶色くなり玉ねぎが柔らかくなるまで)
2. 2

   火を止める直前にニンニク加えます。(こげないようにするため)

3. 3

   余分な油を取り除きフライパンに戻します。

4. 4

   ゆでたら、水を切る。

5. 5

   Aの材料を加えます。
6. 6

   マカロニをソースに加えて混ぜます。
7. 7

   煮立つまで強火、煮立ったら弱火し、ふたをして15〜20分待ちます

8. 8

   ここで味見をして、必要ならば塩コショウで調整します。
9. 9

   食べる前に削ったチェダーチーズをふりかけます。

コツ・ポイント私は辛い方が好きなためにチリパウダーを1.5大匙に入れます。そうでもない方はチリパウダー1大匙から入れた方がオススメをします。