漬けて！付けて！揚げる！カラっと揚がるよʕ•͡౪•ʔ
このレシピの生い立ち
シンプルな唐揚げが食べたくて( *｀ω´) ♡
材料
- 鶏胸肉(唐揚げ用) 320g
- 下味
- ❁醤油 25ml
- ❁料理酒 25ml
- ❁しょうが(すりおろしorチューブ) 5g
- 衣
- ✩片栗粉 適宜
- ✩小麦粉 適宜
- 油 適宜
作り方
-
1
鶏肉をボールなどに出し、❁をかけて漬け込んでおく。(1~2時間)
-
2
同量の小麦粉と片栗粉を合わせておき、鶏肉にまぶす
-
3
油で揚げる。焦げ茶になったら取り出す。
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉を合わせばカリカリに揚がりますよー♡ 下味をしっかり漬ければおいしくできます( *｀ω´)
