メキシコのcrema(media crema)を使った副菜
このレシピの生い立ち
Sra. Isabelのレシピ
材料
- ズッキーニ 小2本
- crema 大さじ3ほど
- 水 少々
- チキンブイヨン １/２個
- 玉ねぎみじん切り １/４個分
作り方
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1
ズッキーニは洗ってヘタをとり、角切りにする。
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2
なべにズッキーニ、玉ねぎを入れ、ほんの少しだけ水を加え、ふたをして火にかける。焦げないよう注意。(蒸し煮にするような感じ）
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3
やわらかくなったらブイヨン、cremaを加えて、ひと煮立ちさせてから火をとめる。
コツ・ポイント
火を止めてから最後にとろけるチーズを加えてもおいしいです。
