カルシウム量がすごいサーモンソースのグラタンです。
材料
- 豆腐で作るサーモンソース 1人分
- ほうれん草 90ｇ
- 玉葱 90ｇ（中1/2個）
- じゃが芋 90ｇ（小1個）
- オリーブオイル 4ｇ（小匙1）
- 塩（味の調整用） 0.7ｇ（ひとつまみ）
- 溶けるチーズ 20ｇ
作り方
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1
サーモンソースを作ります。
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2
ほうれん草：3cm幅ざく切り
玉葱：半分に切り、5mmくし切り
じゃが芋：皮を剥き、芽をとる。5ｍｍ半月切り
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3
電子レンジでじゃが芋が柔らかくなるまで加熱します。
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4
鍋を温め、オリーブオイルを入れてなじませてから、工程3を入れて1分程炒めます。
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5
工程1を入れ、中弱火で2分程混ぜ合わせながら煮込みます。
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6
塩で味の調整を行います。
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7
溶けるチーズを振りかけます。
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8
7分程トースターで焼きます。
コツ・ポイント
キョクヨーさけの中骨水煮缶のカルシウム含有量が3080(mg/缶)なので（18歳以降男女共に耐用上限量が2500mg）、1人当たり1/2缶にしました。
