を使ったレシピです。カロリーを気にしない人は普通のマヨネーズでもつくれます。
- 干しそば 120g
- 水菜 60g
- 貝割れ大根 20g
- 切り干し大根 20g
- 乾燥ひじき 10g
- 桜えび 6g
- ★食べる豆腐マヨネーズまたは普通のマヨネーズ 大さじ4
- ★プレーンヨーグルト 100g
- ★めんつゆ 大さじ2
作り方
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1
水菜、貝割れ大根を水洗いして食べやすい長さに切る。
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2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら切り干し大根、ひじき、干し蕎麦を入れて表示されている時間茹でる。
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3
茹で上がったら、ザルに移して冷水でもみ洗いして、冷えたらよく水を切る。
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4
★の材料を混ぜ合わせる。※市販のマヨネーズを使う場合は分量を大さじ3にする。
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5
水菜、貝割れ大根、蕎麦を皿に盛りつけ、最後に桜えびを散らす。ヨーグルトソースをかけて食べる。
コツ・ポイント※蕎麦、切り干し大根、ひじきを一緒に茹でるので鍋一つで簡単に出来ます。※市販のマヨネーズを使う場合は分量を大さじ3にしてください。
