ボディ・スタイリングの細麺を使った夏向きアレンジです。梅酢でさっぱりの一皿。
このレシピの生い立ち
梅酢で染めたらきれいでさっぱりおつまみになるかなあと思って。
材料
- ボディ・スタイリング減塩ヌードル 細麺 1袋
- 赤梅酢 ヌードルが浸るくらい
- 大葉 3枚
- 白ごま 適宜
作り方
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1
ヌードルを水洗いして、よく水をきり、赤梅酢を浸るくらいまで注ぐ
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2
15分ぐらいできれいに染まります。様子を見てムラのあるところをほぐして均等に染まるように。
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3
大葉の1枚をせん切りにする
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4
ヌードルの梅酢をよくきって、千切りにした大葉を混ぜる。
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5
残った大葉をきれいに敷いて、ヌードルをこんもりあじさいの花をイメージして盛り付ける
