市販のヨーグルトと牛乳で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！
このレシピの生い立ち
今回は、脂肪0のヨーグルトと低脂肪牛乳を使ってヨーグルトを作ってみました。出来上がったヨーグルトは。。。やわらかい固まりですが、きれいに固まりました。酸味は少なく、元のヨーグルトの風味があり、さっぱりした味のヨーグルトになりました。
材料
- グリコ Bifix（脂肪0） 100g
- 森永のおいしい牛乳 1000ml
- 設定
- 温度 40℃
- タイマー 7時間
- 使用機械
- ヨーグルティアS （タニカ）
作り方
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1
内容器を熱湯または、電子レンジで消毒します。
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2
内容器に牛乳を100～200ｍｌほど入れ、ヨーグルトを加えて、かき混ぜます。
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3
残りの牛乳を加え、均一になるようにかき混ぜます。
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4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。
