Best簡単中華ビーフ炒め
このレシピの生い立ち
簡単中華ビーフソテーは簡単でマリネは翌日に冷蔵しておくと疲れて帰って簡単に調理できるメニューに早変わり。余った野菜を加えていつも違った味を楽しめます。美味しいご飯と一緒にどうぞ。
材料
- マリネ
- 牛肉 サーロリンスステーキ 薄く切る １枚＝２５０g
- 醤油 大匙１
- 紹興酒 大匙１
- ベーキングソーダ(重曹) 小匙１/２
- コーンフラワーまたはコーンスターチ 小匙３
- ソース
- 醤油 大匙２
- オイスターソース 大匙３
- 紹興酒 大匙３
- 濃口醤油 小匙半
- 黒こしょう 小匙１＆半
- 酢 小匙２
- 具材
- にんにく(大きめにみじん切り) ３個
- ベルペパー 適当に切る ２個
- ねぎ ３本（小）
- 玉ねぎ(スライス) １個
- 炒めようオイル
- ベジオイル 大匙２
作り方
-
1
マリネ液を混ぜて
肉を絡め室温で３０分から１時間おく -
2
フライパンにオイル熱し
にんにく炒める
中火３０秒 -
3
マリネビーフ①を加え炒め
玉ねぎ＋ベルペパーを加え炒める
中火 ３分 -
4
ソース混ぜておく
-
5
ソース④＋ネギを加え炒める
中火３分
コツ・ポイント
追加で余ったアスパラなど加えてバリエショーン楽しめます。
