メキシカンパスタFiedo
このレシピの生い立ち
メキシコスープパスタであっさりしています。
メキシコ料理は具材がシンプルで簡単なレシピが多く週末など料理したくない時に重宝します。
材料
- 炒めようオイル 大さじ１
- 鶏肉胸肉 食べやすい大きさに切る ２枚
- そのた
- 炒めようオイル 大さじ１
- 極細パスタ、または通常のスパゲッティーを半分に折る ３４０g＝１２オンス
- 玉ねぎ(みじん切り) １個
- クンミンパウダー 大さじ半
- チリパウダー 小匙２＆１/２
- 塩コショウ 少々
- 水 １＆１/２カップ以上
- チェダーチーズ １カップ
- トマト Put/Roma tomato ミジン切り ５個
作り方
-
1
オイル大さじ１を熱し＋鶏肉を炒め黄金色になるまで炒める
中火 ３分
肉を取り出す -
2
オイルを大さじ１足す＋パスタを加えて茶色い焼き色がつくまで炒める
中火
ペーパータオルで余分な油を除く -
3
パスタ①トマト＋玉ねぎ＋炒めた鶏肉①＋チリパウダー＋クンミン＋水を加え
蓋をして煮る -
4
パスタをお皿に盛ってチーズをかける
アボガドスライスをのせて食べるともっと美味しいです
-
5
フィエドパスタ、超極細タイプ
切ったタイプと巻いたタイプ両方あります、どちらも同じです。
コツ・ポイント
途中水が不足するので足しながら１０分煮る
なるべく細い麺が向きます、エンジェルヘアーパスタが一番近いと思います。
４人ぶんだと極細パスタだけ６オンス＝１５０gに減らし他の具材はそのまま分量で調理してください。
なるべく細い麺が向きます、エンジェルヘアーパスタが一番近いと思います。
４人ぶんだと極細パスタだけ６オンス＝１５０gに減らし他の具材はそのまま分量で調理してください。
