フライドトマト
サウザンアメリカの定番メニュー
材料
- 熟していないトマト ４個
- 衣１
- 小麦粉(薄力粉) １カップ
- 衣２
- バターミルクまたは牛乳 １/２カップ
- 衣３
- コーンミール 1/2カップ
- パン粉 １/２カップ
- 塩 小さじ２
- コショウ 小さじ１/４
- ディップ
- レシピ参考 レシピID : 20545550
作り方
-
1
衣１）小麦粉をボウルに加え
衣２）全卵を溶いてボウルに加え
衣３）全て混ぜてボウルに加える
各衣１）２）３）を用意 -
2
トマト１.２インチ=1.27cm
厚さに輪切り -
3
トマトを衣につける
衣１）
衣２）
最後は衣３） -
4
すぐにオイル
１・２インチ=1.27cm
くらい注ぐ
３５０F・１８０C
温度でカラッと両面揚げる -
5
ペーパータオルで油気をとる
-
6
レシピID : 20545550
フライドトマトディップの作り方
全て混ぜるだけ。
または市販のランチドレッシング代用
コツ・ポイント
トマト栽培を自宅でできるまたはベランダでできる方はトマト完熟していない緑色になったらもぎ取って揚げてください。市販だと完熟していないピンクで触って硬めのものでしょうね。。
