テキサスシートケーキ
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティーにぴったり
経済的なケーキです。
テキサスシートケーキは米国では定番の持ち寄りポットラック・ケーキで簡単で経済的なのでよく作られます
材料
- ケーキ
- 小麦粉(薄力粉) ２カップ＝２５４g
- BS ベーキングソーダ 小匙１
- 塩 小匙半
- グラニュー糖 ２カップ＝４００g
- ココパウダー(無糖) 大匙５
- 無塩バター １カップ＝２２７g
- お湯 １カップ
- バターミルクまたはサワークリーム １/２カップ
- バニラエクストラクト 小さじ１
- 全卵 ２個
- フロスティング
- ピーカンナッツ 刻む ３/４カップ＝１００g
- バター(無塩) ２/３カップ＝１５１g
- ココパウダー 大匙４
- 生クリーム 大匙６
- バニラエクストラクト 小さじ１
- 粉砂糖 ２＆１/２カップ＝３１２g
- フロスティング
- バター(無塩) ２/３カップ＝１５１g＝大匙１０
- ココパウダー 大匙４
- 粉砂糖 ２＆２/３カップ＝３１２g
- ピーカンナッツ ３/４カップ＝１００g
- バニラ 小さじ１
- 生クリーム 大匙６
作り方
-
1
小麦粉＋BS＋砂糖＋塩を混ぜておく
-
2
小鍋にバターを溶かし＋ココパウダー を加えよく混ぜ
＋沸騰したお湯を加え混ぜ
中火 ３０秒
沸騰させる
５分冷ます -
3
②＋粉類①に加え混ぜる
-
4
バターミルク＋クリーム＋バニラ＋全卵をよく混ぜ
＋③に加え混ぜる -
5
型に生地を流す
-
6
３５０F
１８０C
２０分 -
7
冷ます１０分
温かい温度まで冷ます -
8
フロスティング：鍋にバターを溶かし＋ココを混ぜて火から外す
＋生クリーム＋バニラ＋粉砂糖を混ぜ
＋ナッツを加え混ぜる -
9
温かい温度フロスティングを焼いたケーキの上にのせる
-
10
冷ます３０分
コツ・ポイント
９x１３インチ＝２３x３3cm型でもできます、焼き時間２５−２８分
ナッツは加えた方が美味しいです。
ナッツは加えた方が美味しいです。
