Bestソーダブレッド

アイリッシュソーダブレッド
このレシピの生い立ち
ソーダブレッド、こねないので簡単に作れます
このソーダブレッドはかなり濃厚で重い感じです。
バターを塗って、少しトーストしてバターなどアイルランドの懐かしい味

材料

  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) ３カップ
  3. BS　ベーキンソーダ 小匙１
  4. BP(ベーキングパウダー) おおさじ１
  5. 砂糖 １・３かっぷ
  6. 塩 小匙１・４
  7. ウエット
  8. 全卵　溶く １個
  9. バターミルク ２カップ
  10. 仕上げ
  11. 溶かしバター(無塩) １・４カップ＝大さじ４

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜる

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方1写真
  2. 2

    ウエットを混ぜる

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方2写真
  3. 3

    粉類①にウエット②を加えヘラで混ぜる

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方3写真
  4. 4

    溶かしバターを③に加えヘラで混ぜる

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方4写真
  5. 5

    型に生地④を流す

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方5写真
  6. 6

    ３２５F・１６５C

    ６５−７０分

    ラックの上で完全に冷ます

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方6写真
  7. 7

    冷めたら：

    フォイルに包む

    そのまま室温で

    ひと晩おいて切る

    • Bestソーダブレッド２０２０作り方7写真
  8. 8

    フォイルから出し

    好みの厚さに切る

  9. 9

コツ・ポイント

バターミルクのない方は：２カップ牛乳＋酢大さじ２を加え混ぜて室温で１０−２０分おく

＊必ず冷ましてフォイルに包み、一晩おいて、切って食べてください。しっとりして切りやすいです。

Tags:

BPベーキングパウダー / BS　ベーキンソーダ / バターミルク / 全卵　溶く / 塩 / 小麦粉(薄力粉) / 溶かしバター無塩 / 砂糖

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