鶏ミンチを使った和風あっさり
豆腐ハンバーグ
ふわふわ食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい豆腐料理ハンバーグ
鶏肉であっさり
材料
- 絹ごし豆腐 １丁
- 鶏ひき肉 ４５０g
- 調味料
- 片栗粉 １５g
- 鶏がらスープ 大匙２
- コショウ 少々s
- 塩 少々
- パン粉 ４０g
- その他
- 炒めようオイル 大匙２
- ソース
- 市販のポン酢 適量
- 付け合わせ
- 玄米入りご飯 ２合炊く
作り方
-
1
調味料を混ぜあわせる
-
2
ミンチ＋豆腐を手で完全にミンチと豆腐がなくなるまで！！良く練り混ぜたら＋調味料①を加えさらに混ぜる
-
3
ハンバーグを丸めて平たくして、
中央にくぼみを作る -
4
テフロンフ加工ライパンで
オイル大匙２弱熱し
ハンバーグを両面
焼く
中火 -
5
ポン酢などと一緒にあっさり食べてください
コツ・ポイント
形が壊れない配合が決め手なので、ハンバーグ形を作ってばらっと垂れるようだと片栗粉を足す。
テフロン加工フライパンで焼いてください。ふんわり感が出ます。引っ付かず裏返しやすい。
テフロン加工フライパンで焼いてください。ふんわり感が出ます。引っ付かず裏返しやすい。
