真っ黒いけど美味しいスコーンができました♪
このレシピの生い立ち
B・ココアとホットケーキミックスが程よくあったので（＾ ＾）
材料
- ホットケーキミックス 110グラム
- ココアパウダー 6グラム
- ブラックココア 4グラム
- 溶き卵 小４
- バター 20グラム
- 牛乳 小２
- 冷凍ラズベリー 20グラム～お好みで
作り方
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1
バターは５mm角に切り、冷蔵庫で冷やす。ラズベリーは使う直前まで冷凍しておく。
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2
ボールにほっとケーキミックスとココア類を入れ、バターを加え指先でつぶしながら粉と馴染ませ、そぼろ状にする。
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3
２に溶き卵と牛乳を加えて混ぜ、一まとめにする。まとまりにくい場合は少しずつ溶き卵を足す。（べちゃっとしないように注意）
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4
３をラップ2枚ではさみ、１㎝厚さにのばし、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
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5
オーブンを200度に温め始める。冷蔵庫から取り出した４を２等分し、片方の生地にラズベリーをのせていく。少し押し込む感じで
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6
もう片方の生地をのせてサンドし、軽く押さえる。
出来上がった生地を6等分してオーブンシートを敷いた天板に並べる。 -
7
200度に余熱したオーブンで15～20分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
焼成時間は機種によって異なりますので微調整してください。ドライのラズベリーが無かったので冷凍品を使用しましたが、ドライのものでもＯＫです＾＾ ３の工程での生地は割りとかたい感じですが休ませている間に馴染みますので卵の足しすぎに注意してね！
