ご飯がすすむ甘辛味★時短で作れる今夜のおかず。このレシピの生い立ちTAMAKI【Anfi】で作りました♪
- 鶏もも肉 1/2枚
- れんこん 120ｇ
- 里芋 大2～3個（皮をむいて150ｇ）
- ごま油 大さじ1
- 水 3/4カップ（150ml）
- A:さとう 大さじ1
- A:みりん 大さじ1～2
- A:酒 大さじ1
- A:醤油 大さじ1～2
作り方
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1
①鶏肉は一口大、れんこんは乱切り、里芋は食べやすい大きさに切ります。
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2
②ANFI土鍋にごま油と鶏肉を入れて中火にかけ、肉の表面の色が変わったら、れんこんと里芋を入れ手早く炒め、水を加える。
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3
③煮立ってきたらアクを取り、フタをして中弱火で3分煮る。Aを加え、途中で数回かき混ぜながらさらに7分煮ます。
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4
④フタを取って強火で3分煮て、火を止めフタをし、そのまま冷まして味をなじませます。
コツ・ポイント【このレシピで使用している分量について】1カップ＝200ml大さじ1＝15ml小さじ1=5ml
