簡単に自家製のヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと牛乳で自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう！今回のヨーグルトは、やわらか目ですがきれいに固まりました。酸味が少なくクセもないので食べやすいヨーグルトです。
材料
- ABCT種菌 1包
- よつ葉牛乳 1000ml
- 設定
- 温度 42℃
- タイマー 12時間
- 使用機械
- ヨーグルティアS （タニカ）
作り方
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1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
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2
内容器に牛乳を100～200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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3
残りの牛乳を加え、均一になるように混ぜます。
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4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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5
温度42℃、タイマーを12時間にセットしスタートボタンを押します。
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6
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
