22cmパウンド型手捏ね食パン

ベーカリーがなくても簡単に食パンが作れます(*^^*)このレシピの生い立ち手捏ねでパンを作りたくて…(*´∀｀)

1. 強力粉 250g
2. 塩 4g
3. きび砂糖 30g
4. イースト 3g
5. 牛乳or豆乳(人肌に温める) 100ml
6. 水(人肌に温める) 60ml～80ml
7. マーガリン 20g

1. 1

   ボウルにマーガリン以外の材料を入れて5分くらい捏ねます。

2. 2

   生地がまとまったらマーガリンを入れて更に5～10分くらい捏ねます。
3. 3

   40wのレンジで50分一次発酵させます。
4. 4

   4等分に丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイムを取ります。

5. 5

   俵型に伸ばしくるくる巻いて綴じ目を下にします。

6. 6

   型に入れて40wのレンジで30分二次発酵させます。
7. 7

   190℃に予熱しておいたオーブンで25分くらい焼きます。

コツ・ポイント粉の種類により水分量が変わってくるので、捏ねている時に調整してください。またお使いのオーブンによって発酵時間、焼き時間が変わってくるので、よく見ていてください。