2層のキウイゼリー

爽やか美味しい夏ゼリーを☆このレシピの生い立ちキウイゼリーを二層にしてみたくて☆

1. ゼスプリキウイ(グリーン・イエロー) 各2個
2. 水 400g
3. 牛乳 200ml
4. 粉寒天 4g
5. 砂糖 50g
6. レモン汁 大さじ1

1. 1

   キウイをお好みにカットする

2. 2

   水と粉寒天と砂糖を鍋に入れ、沸騰してから弱火で2分ことことする

3. 3

   荒熱が取れたら1/2に牛乳200mlをいれ、1/2にはレモン汁大さじ1を入れる

4. 4

   カップに3の牛乳部分を半分入れ、キウイを入れる

5. 5

   4が少し固まった頃に残りの寒天液を入れ、冷やし固める

コツ・ポイント綺麗な2層になるように、冷たい牛乳をことことした粉寒天液に入れることによって、温度差を作りました。先に白い部分の温度が下がり、かたまります。