1度で2度おいしい♪芋レーズン＆チョコ蒸しパン

寒くなると蒸し器の蒸気でお部屋が暖まってホッとします。出来たてのホクホクをどうぞ召し上がれ♪このレシピの生い立ちチョコ好きの息子の為に作った一石二鳥のお得な？蒸しパンです。寒くなったこの頃、毎日のように作っては、ホクホクをガッついてます！

1. 卵 1個
2. 砂糖 40ｇ
3. 牛乳 1/2カップ
4. サラダ油 15ｇ
5. 薄力粉 120ｇ
6. ベーキングパウダー 10ｇ
7. ●さつまいも 約40ｇ
8. ●レーズン 適量
9. ○ココアパウダー（無糖） 大さじ1
10. ○チョコチップ 適量
11. ○スライスアーモンド 適量

1. 1

   *準備*さつまいもは皮付きのまま、小さ目の角切にして水にさらしておく。オーブンペーパーを2枚用意し、いったんくしゃくしゃにしてからしわを伸ばし、ザルに入れておく。

2. 2

   ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油の順で、泡立て器で入れるごとに混ぜる。

3. 3

   薄力粉、BPを加え、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（ふるってもふるわなくても…どちらでもOKです）

4. 4

   全部で約312ｇの生地が完成。（若干の誤差はあると思いますが…）オーブンペーパー（クシャクシャっとさせる）を引いたざるごと計りにのせて、半量の約156ｇの生地を流す。上にさつまいもとレーズンを乗せる。

5. 5

   ボウルに残った生地にココアパウダーとチョコチップを混ぜ、もう片方のオーブンペーパーに流し入れ、上にスライスアーモンドを散らす。
6. 6

   中火～強火で15分から20分蒸して出来上がり♪

コツ・ポイントチョコ味の方は、ココアパウダーを入れると生地が少し重くなるので、小さじ1程度の牛乳を入れるとなめらかになります。