無水鍋を使えば、放っておくだけ…
たっぷり野菜で
体の芯から温まろう！
このレシピの生い立ち
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂが食べたいけど、手間も時間もかけられないって時の思いつき。
材料
- ｷｬﾍﾞﾂ 1個まるごと
- 合い挽き肉 300ｸﾞﾗﾑ
- 人参 2本
- 玉ねぎ 2個
- ホールトマト 1缶
- コンソメキューブ 2個
- ローリエの葉 1枚
- 水 適宜
- ケチャップ 大さじ2
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
今回は、タッパーウェア製無水鍋(寸胴)を使いました。
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2
ｷｬﾍﾞﾂは、ざく切り。
玉ねぎは、たて半分にして繊維に垂直に7~8ミリにスライス、人参は乱切りにします。 -
3
鍋に、合い挽き肉以外のモノを入れ、強火にかけます。
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4
沸騰したら、フタをして、弱火に。
10分ほど煮て、野菜に火が入ったら火を消して、そのまま数時間置きます。 -
5
食べる前に、温めて、沸騰したら合い挽き肉を入れ、
ｽｰﾌﾟの中でバラして、そのまま10分ほど煮ます。 -
6
ｽｰﾌﾟに肉の旨味が出たら、出来上がり！
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7
お好みで、ﾊﾟｾﾘ、粉ﾁｰｽﾞ、とろけるﾁｰｽﾞ、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾀﾊﾞｽｺ…などをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても…
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8
残ったら、水とコンソメを足して、ショートパスタを入れると、ランチに最適！
コツ・ポイント
★無水鍋を使うなら、食事の数時間前に仕込むとｷｬﾍﾞﾂがトローッとなります。
