ﾚﾀｽたっぷりで、食物繊維を沢山とることができます。子供も食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
ﾚﾀｽが安かったので、沢山買ってしまって、消化する為に作ってみました。
材料
- ﾚﾀｽ 1個
- えび(冷凍） 15尾
- ｲｶ(刺身用） 1ﾊﾟｯｸ
- ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1個
- ｲｶそうめんのﾀﾚ 1個
- ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- にんにく 1ｶｹ
作り方
-
1
ﾚﾀｽは芯を取り、半分に手で割り、少し大きめにちぎる。
ﾊﾟﾌﾟﾘｶは、ｽﾗｲｽする。
えびは解凍し、酒を振ってくささを抜く -
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、えびﾊﾟﾌﾟﾘｶをいれ、えびの色が変わるぐらい炒める。
そこに、ｲｶそうめんとﾚﾀｽを入れ炒め、油が回ったら、ｲｶそうめんのﾀﾚを入れて炒める。 -
3
ﾚﾀｽが柔らかくなったら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れてまんべんなく混ざったら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
あまりﾚﾀｽを炒め過ぎるとｼｬｷｼｬｷ感がなくなってしまうので、ﾚﾀｽを火に入れてからは、すばやく炒める。
