ﾓｽﾊﾞｰｶﾞｰ風ﾏｽﾀｰﾄﾞﾁｷﾝ

モスバーガーのマスタードチキンバーガー風のチキンを焼いてみました！お醤油味なので、ごはんにもよく合います。写真はライスバンズにサンドしてライスバーガーにしたものです。私はゴボウサラダとズッキーニのソテーを一緒にサンドしました。
このレシピの生い立ち
モスバーガーが大好きなので、自宅でヘルシーに作れるようなレシピを考えてみました♪

材料

★マスタードチキン★
鶏ムネ肉（またはモモ肉） 1/2枚
塩＆コショウ適量
●マスタード大さじ1
●マーマレード大さじ1
●バルサミコ酢大さじ1
●お醤油大さじ1と1/2
●おろし生姜小さじ1
★ライスバンズ★（参考までに）
ごはん 1膳分
片栗粉小さじ1

作り方

1

鶏肉を2等分し（大きいようなら3等分）余分な脂肪を取り除き、よく味がしみ込むように、包丁の先で軽くたたいておく。
2

軽く塩コショウをし、ジップロックなどの保存用袋に●の材料を入れて混ぜ、鶏肉を入れて軽くもみ、冷蔵庫で3時間以上漬けておく。
3

フライパンにオリーブオイルをしいて、味がしみ込んだ鶏肉を皮目から焼く。こげやすいので注意！
4

残った漬け汁は、フライパンで弱火で煮詰めソースにする。
5

参考までに、ライスバンズの作り方。ごはん一膳につき小さじ1の片栗粉を混ぜ、セルクルなどで成型し、クッキングシートをひいたフライパンで両面がうっすらキツネ色になるまで焼く。私はハート型にしてみました！
6
トマトやレタスと一緒にパンにサンドして食べてもおいしいです！マヨネーズと相性が良いです☆