赤魚は煮付けの方が早くできるし、楽だけど…今日は揚げ出しにしよッかな(・o・)☆!!
このレシピの生い立ち
最近、赤魚をよく使ってて…煮付けにしちゃってたから—今日は…“揚げる”のは油がもったいないから、油少なく!焼き揚げという一手間を加えてお料理してみました☆笑
材料
- ●醤油 25㏄
- ●みりん 25㏄
- ●水 100㏄
- 赤魚 ２ｷﾚ
- 塩ｺｼｮｳ 適量
- 片栗粉 適量
- 薬味ねぎ 適量
- しょうが 適量
- はるさめ(無くてもOK) 10㌘
作り方
-
1
●を鍋に入れ沸騰させ、つゆを作っておく(・o・)
-
2
赤魚に塩ｺｼｮｳをﾌﾘ、片栗粉をつけ–ちょッと多めな油を引いたフライパンで、焼き揚げる☆(あれば)春雨も揚げておく↑↑
-
3
お皿に[２]を盛り、[１]を再度沸騰させ–つゆを注ぎ入れ、薬味を添えて完成↑↑
コツ・ポイント
ちゃ—-んと火が通るまで焼き揚げて下さい(・o・)それだけです☆゛
