卵なしのお菓子ってあまりおいしくないけど、これはホントにおいしいので、作ってみて！！！
子供が喜んで食べてくれるはず！
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのクッキーのレシピを参考に、卵アレルギーの娘のために、卵を入れなくてもおいしいクッキーを、作りました。
娘は、以前は、牛乳がダメだったため、豆乳で作っていました。
味は、どちらでも、変わらなくおいしいです。
材料
- 豆乳 又は 牛乳 （室温） ４５ｃｃ
- バター （室温） （なめらかにしておく） ５０ｇ
- 薄力粉 １２０ｇ
- 全粒粉 ３０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- グラニュー糖 ５５ｇ
- ココア （森永のミルクココア使用） ３０ｇ
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを、合わせてふるう。
（ふるいがなければ、ザルでも） -
2
材料を入れ、クッキーコースでまぜる。
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3
まな板に薄力粉（分量外）をふるい、手にも薄力粉をつけ、生地をまとめる。
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4
まとまったら、２つに分ける。
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5
１つづつまな板の上で、棒状（丸でも四角でも）にして、ラップで包む。
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6
ジップロックに入れて、冷凍庫へ。
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7
焼く前日の夜に、冷蔵庫へうつして、解凍する。
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8
まな板の上で、５ｍｍ位の厚さに、包丁で切る。
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9
クッキングシートを敷いた天板に、間隔をおいてならべる。
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10
予熱したオーブンに入れ、160度で20分。
その後、180度で5分焼く。
（ようすを見て調節してください） -
11
焼けたら、アミの上で冷ます。
コツ・ポイント
生地を保存して、必要な時に焼くレシピになっています。
夏は、ホームベーカリーの中が熱くなってしまうので、あまりクッキー作りにはむいていないです。
ホームベーカリーは、ZOJIRUSHIのパンくらぶ を使いました。
夏は、ホームベーカリーの中が熱くなってしまうので、あまりクッキー作りにはむいていないです。
ホームベーカリーは、ZOJIRUSHIのパンくらぶ を使いました。
