ノンオイル、生クリームなしのレシピです。「ヘルシー☆キャベツのポタージュ（ID：17472442）」に続くヘルシーポタージュ第2弾♪
材料
- マッシュルーム 中5つ
- じゃがいも 小6つ/中3つ位
- 豆乳（牛乳） 250ml
- だし汁（水） 100ml
- 調味料（塩・こしょう等） 適宜
- ドライパセリ 飾り用
作り方
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1
じゃがいもとマッシュルームを蒸す。（じゃがいもは柔らかめに。）
鍋に豆乳とだし汁を入れてあたためる。 -
2
蒸しあがったじゃがいもはマッシュし、鍋の中に入れて溶かす。注）ここでは沸騰させる必要はないです。弱～中火で。
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3
じゃがいもが大体溶けたら火からおろし、中身をミキサージャグに移す。この中にマッシュルームも入れスイッチON！
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4
滑らかになったら、お好みの調味料で味を調える。お皿に盛り、パセリを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷんでトロトロな食感になっているんだと思います。野菜の分量は目安です。とろみが足りない場合はじゃがいもを足してください。
